原料胡萝卜: 半根， 木耳: 8个， 蘑菇: 适量， 葱花: 三根， 内酯豆腐: 1盒， 日本豆腐: 2个
步骤1胡萝卜、木耳、蘑菇切成小块
2小葱切成葱花
3水烧后倒入木耳、胡萝卜、蘑菇，煮两三分钟后加入一点盐、两勺生抽、一勺蚝油、适量的白胡椒粉、芝麻油一勺。
4淀粉加水倒入锅内，用勺子慢慢搅动锅的汤，加入葱花一分钟后关火。
5在做汁的同时将豆腐上锅蒸，水开后再蒸两三分钟。豆腐切小块放入碗里，倒上汤汁，一碗美味的豆腐脑。（豆腐不蒸的话就在放完葱花后倒锅里煮两分钟）
6我是无辣不欢，又加了一勺辣椒油，味道真好，以后再也不去外面吃豆腐脑了。